Moc grzybów w pigułce – Codzienne zastosowania grzybów adaptogennych dla poprawy dobrostanu

 

Wykład 30/11/2023

termin: 30 listopada 2023

godz. 18:15 – 20:15

koszt: donacja z serca 🙂 

Informacje i zapisy:

sztukadobregozycia@gmail.com   Tel: 512 354 599

oraz poprzez formularz

Prowadząca Emilia van Wijngaarden o sobie: 

Jestem konsultantką odżywiania funkcjonalnego, czyli holistycznego sposobu na poprawę swojego dobrostanu, poprzez wprowadzanie zmian w zakresie odżywiania i stylu życia. Od wielu lat pasjonuję się poprawą jakości swojego życia i w tej podróży studiowałam Tradycyjną Chińską Medycynę w Holandii, ukończyłam kurs ziołolecznictwa w The HerbalAcademy (w USA), oraz wyżej wspomniane Odżywianie Funkcjonalne w FunctionalNutrition Alliance (także w Stanach). Oprócz tego współpracuję z platformą Mamamoon, holistycznej platformy i aplikacji dla przyszłych i świeżo upieczonych rodziców z główną siedzibą w Holandii, gdzie jestem odpowiedzialna za porady dotyczące funkcjonalnego odżywiania, kreowanie przepisów, oraz konsultacje żywieniowe dla kobiet w ciąży bądź rodzin z dziećmi. Ukończyłam również kurs o grzybach funkcjonalnych (lub jak niektórzy je nazywają: leczniczych, witalnych, adaptogennych) z Myco Medica, który odbył się w Krakowie tego roku. Grzyby stosowałam już od dłuższego czasu w swojej rodzinie, czerpiąc wiedzę z różnych źródeł, jednak dopiero ten kurs dał mi pełne podstawy by dzielić się tą wiedzą z innymi oraz stosować grzyby w terapiach z moimi pacjentami. Miłością do grzybów zapałałam wiele lat temu, gdyż łączy to wiele moich pasji: ziołolecznictwo, TCM, oraz żywienie.

Poza tym pracuję jako kuchmistrzyni, pomagam w doskonaleniu profilów odżywczych w daniach roślinnych oraz zwiększam świadomość i uwzględniam eliminacyjne wymagania żywieniowe coraz większej części społeczeństwa. Na co dzień czerpię energię z życia rodzinnego, które tworzę z moim partnerem Bruno oraz naszą dwuletnią córeczką Nellą.

Strona internetowa: https://www.atomhearthealing.com/pl


Instagram: https://www.instagram.com/emilia.vw_fun.nutrition/

Informacje o wydarzeniu:

Ludzie i grzyby współpracują już od wielu lat. Oprócz bezpośrednich walorów smakowych oraz przyjemności płynącej ze zbierania grzybów, grzyby wykorzystywane są w produkcji serów pleśniowych, chleba, alkoholu, leków, chemii, grzyby pomagają w recyklingu i mineralizacji substancji organicznych, grzyby które wpływają na postrzeganie rzeczywistości, wyróżniamy też grzyby witalne, które w znaczącym stopniu poprawiają komfort naszego życia, i to ich niesamowite właściwości będziemy omawiać przede wszystkim. Co ważne, grzyby należą do ziół o najniższej toksyczności. To oznacza, że są bardzo bezpieczną metodą terapii, niewywołującą niepożądanych efektów ubocznych, jeżeli są zastosowane właściwie.

Naszą wspólną podróż po świecie grzybów adaptogennych zaczniemy od ich pochodzenia, historii stosowania grzybów od tysięcy lat, poprzez budowę i skład grzybów oraz wpływ tych poszczególnych substancji aktywnych na zdrowie człowieka.Po drodze zahaczymy o Tradycyjną Chińską Medycynę,
gdyż to tam grzyby wykorzystywane są najdłużej. Wyjaśnię podstawowe koncepcje TCM aby lepiej zrozumieć działanie grzybów na organizm człowieka.

Zamierzam omówić przynajmniej pięć najpopularniejszych rodzajów grzybów: Reishi, Coriolus, Cordyceps, Hericium i Chaga. Poruszymy takie tematy jak charakterystyka grzyba według TCM, jakie ma zastosowania, w jakich przypadkach najlepiej użyć danego grzyba, ciekawostki związane z danym grzybem oraz dawkowanie. 

Wykład o grzybach adaptogennych jest kierowany do każdego, kto chciałby zwiększyć swoją wiedzę o naturalnych sposobach na poprawę zdrowia i samopoczucia. Jest to wykład dla tych, którzy wiedzą już co nieco o mykoterapii, jak i dla tych osób, które z grzybami adaptogennymi spotykają się pierwszy raz w życiu. Będzie on w szczególności przydatny dla osób, które szukają zdrowotnego wsparcia w okresie jesienno-zimowym. Oprócz tego grzyby pomogą osobom, których układ odpornościowy jest przewlekle rozregulowany, jak w przypadku alergii czy chorób autoimmunologicznych.

Jest on kierowany też dla osób, które w tym momencie zmagają się z przewlekłymi chorobami cywilizacyjnymi – ufam, że wyniosą z niego inspirację do zmiany, oraz narzędzia, które można natychmiast wprowadzić w życie by poprawić jego jakość.
Wiedza o zastosowaniu grzybów pomoże też rodzicom małych i większych dzieci, którzy często są wycieńczeni codziennymi obowiązkami, brakiem snu, i brakiem czasu dla siebie. 

Bezpośrednią korzyścią płynącą z uczestnictwa w wykładzie będzie zwiększona wiedza o potencjale i wykorzystaniu grzybów adaptogennych, jak również praktycznych aspektów dotyczących dawkowania, przeciwskazań oraz stosowania grzybów. Ponadto, uczestnicy dowiedzą się, na co zwrócić uwagę przy kupowaniu ekstraktów by otrzymać produkt wysokiej jakości. 

Dlaczego powinniśmy wiedzieć o grzybach adaptogennych?

Powodów jest wiele. Grzyby potrafią karmić, transformować, leczyć, przekształcać, oczyszczać, ale także niszczyć, szkodzić i zabijać. Trochę, tak jak ludzie. Co więcej, struktura DNA grzybów jest w 33% taka sama jak u ludzi. To znaczy, że bliżej im
do ludzi, niż do roślin! Z około 6 milionów grzybów, 540 rodzajów ma działanie lecznicze, a popularnie wykorzystuje się około 10-15 rodzajów.

Zgłoś chęć udziału w wydarzeniu

2 + 11 =

              ↑ ↑ ↑
Uwaga! Żeby wysłać formularz należy rozwiązać powyższe zadanie matematyczne obok przycisku „Zgłoś chęć udziału” (jest to ochrona przed SPAMem).

Dane z formularza przetwarzane są zgodnie z polityką prywatności.